2015年12月11日晚，“科技之光”系列講座第七講在張江校區(qū)舉行，中科院院士、中科院上海生科院植生生態(tài)所陳曉亞研究員為我校學(xué)子帶來(lái)“植物次生代謝物與人類(lèi)健康”的講座。

陳院士從“植物學(xué)的經(jīng)典之路”講起，概述了遺傳學(xué)和植物遺傳學(xué)研究的相關(guān)內(nèi)容，并與同學(xué)們簡(jiǎn)單介紹了模式植物的概念。言歸正傳，他介紹說(shuō)，科學(xué)定義的“代謝”包括生物體內(nèi)物質(zhì)的合成與分解。具體說(shuō)來(lái)，植物體內(nèi)的代謝可分為初生代謝（蛋白質(zhì)、核酸、脂肪和糖）和次生代謝（抗氧化劑、具有防御活性或保護(hù)功能的成分等）。在東方型膳食結(jié)構(gòu)中，植物是主要食物來(lái)源，因此植物的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)與我們中國(guó)人的生活非常相關(guān)。他談到了近來(lái)關(guān)注度非常高的青蒿素，用流程圖的方式解釋了青蒿素的合成途徑，探討了發(fā)現(xiàn)青蒿素對(duì)于增進(jìn)人類(lèi)健康的重要貢獻(xiàn)，指出相比于紫杉醇等，青蒿素的抗瘧疾效果好且自身毒性小。在講述了棉酚合成途徑等知識(shí)的基礎(chǔ)上，陳院士的講述逐漸加深，與在場(chǎng)的同學(xué)們討論起生物堿和含氮化合物，平時(shí)頗難理解的科學(xué)概念經(jīng)過(guò)他的闡釋變得十分清晰生動(dòng)。

在交流提問(wèn)環(huán)節(jié)，有位同學(xué)問(wèn)起當(dāng)下的養(yǎng)生熱點(diǎn)——苦蕎，他問(wèn)，苦蕎是否真的如宣傳所說(shuō)有治療高血壓的作用？陳院士回答說(shuō)，黃酮的主要作用還是清除自由基，這可能對(duì)治療高血壓有一定幫助，但是這種幫助一定是輔助性的，說(shuō)能治療高血壓是言過(guò)其實(shí)了。還有同學(xué)問(wèn)，現(xiàn)在次生代謝物的生產(chǎn)方式是以微生物發(fā)酵為主的，那么新興的生物反應(yīng)器——諸如注入番茄、黃瓜之類(lèi)——相較于微生物的優(yōu)勢(shì)在哪里？陳院士表示，微生物發(fā)酵的前景還是很光明的，當(dāng)下熱門(mén)的“合成生物學(xué)”就是以微生物發(fā)酵為基礎(chǔ)的。植物生物反應(yīng)器的競(jìng)爭(zhēng)力在于：植物本身是真核生物，一些需要真核環(huán)境的合成可以在植物中進(jìn)行；產(chǎn)生的有毒成分也可能在植物中被妥善儲(chǔ)存；有的情況下還可能具有成本優(yōu)勢(shì)。比如說(shuō)，雖然青蒿素已經(jīng)可以通過(guò)合成生物學(xué)的方式獲得，但在實(shí)際生產(chǎn)中還是主要通過(guò)植物提取，畢竟青蒿是相對(duì)廉價(jià)的。本次講座在陳院士和學(xué)生熱烈的科學(xué)和產(chǎn)業(yè)探討中圓滿(mǎn)結(jié)束。